胡志明市第一郡美食盤點！一起吃遍10+家中央市區美食

目錄選單

胡志明市第一郡美食：越料推薦

胖媽廚房（Bếp Mẹ ỉn Farm）

在檳城市場附近的這間胖媽廚房是大家有口皆碑的越南鄉村餐館，小小的餐廳為這個繁忙的城市帶來一片純樸歡愉的鄉村家鄉味。

翻開菜單，滿滿的越南道地料理不知該如何下手嗎?椰香蝦仁炒飯、胖媽版越南煎餅、越南烤肉米線和芝麻炸豆腐是瑪莎推薦的必點料理！

小小提醒，胖媽廚房的料理精緻但是分量偏少。如果男孩們到餐廳享用的話，記得多點1~2道料理喔。

鴉片工廠罌粟(Hoa Tuc)

第二間推薦的越式料理餐廳是這間頗負盛名的鴨片工廠Hoa Tuc(罌粟)餐廳，同樣入選米其林餐廳名單，憑藉著精緻越南料理和深度烹飪課程體驗在胡志明市佔有一席之地。

喜歡烹飪的朋友們，Hoa Tuc會帶你逛傳統菜市場、手把手教你經典越料。在Hoa Tuc也可以吃非常精緻考究的越南料理！(圖為二店用餐體驗)

胡志明市第一郡陸省家常菜（Bếp Nhà Lục Tỉnh）

陸省家常菜（Bếp Nhà Lục Tỉnh）

一間適合和家人來訪&商務請客的越料餐廳。越南某大副總推薦的越料名單「陸省家常菜（Bếp Nhà Lục Tỉnh）」，距離檳城市場步行10分鐘就抵達。

低調的路邊招牌裡面，藏著一個精緻的池畔庭園餐廳。為大家選出最經典的改良越南菜式，更符合大眾口味又能一窺南越口味。

特色陸省火鍋是海鮮鍋底(Lẩu hải sản lục tỉnh)，湯底沒有加有的沒的調味料，相對味道就偏淡
席間有長者可以點這鍋。特別大推香茅烤牛肉（Bò lụi sả nướng)，牛肉軟嫩的讓人驚嘆，還可以請店員協助切分肉塊。

胡志明市第一郡美食：早午餐

Godmother Bake & Brunch

早午餐的風潮是由西方吹過來的，在還沒有什麼人經營早午餐這件事的時候，一位越南美女就開始琢磨Godmother 的雛形。開幕不到三年這間胡志明市早午餐就成為各位旅越人士的愛好！

全天候供應的早午餐和招牌戚風蛋糕是Godmother 最自豪的地方，來Godmother 來場美好的早晨邂逅吧！

The Vintage Emporium Da Kao 

在越南好幾年，道地小吃已經吃到像台灣的蛋餅、飯糰一般稀鬆平常，有時候也想來點歐式早午餐。在美食探險家室友的引領下，來到滿滿外國人的The Vintage Emporium。

原本以為又是沙拉、三明治、可頌那些料理，殊不知被摩洛哥荷包蛋(Morroccan eggs)擄獲。摩洛哥荷包蛋是燉番茄濃湯加上起士丁，外加一顆荷包蛋，再用剛烤好的麵包沾濃湯來吃。此外，自製優格和南瓜湯也是美味在線的餐點喔！

fried egg beside bread platter
Photo by Emrah Tolu on Pexels.com

Au Parc

越南旅遊這幾天都大魚大肉嗎？來Au Parc品嚐充滿穀類、堅果的健康地中海早午餐吧！位於胡志明市第一郡統一宮、紅教堂商圈內，Au Parc在胡志明市外國人社群中早是無人不知的地中海餐飲。往往從早午餐到晚餐的時間都絡繹不絕。走累了嗎？進來喝杯咖啡吧！

胡志明市第一郡美食：西餐

Nossa Steak House & Italian Cuisine 

也許你在胡志明市旅遊時曾注意過，在檳城市場附近有間低調的Nossa Steak House & Italian Cuisine義大利料理屋，小小的歐式裝潢餐廳猶如來到歐洲小鎮中的家庭料理餐廳一樣溫馨可人。

想推薦這間餐廳的原因是Nossa堅持使用義大利原料來重現義大利料理，而燉飯和酒品就是推薦大家不妨一試的餐點。如果你和另一半一起來胡志明市旅遊，不妨安排前往Nossa來場無人打擾的浪漫燭光晚餐吧！

Noir. Dining in the dark

Noir.是胡志明市一間非常有名的法式高級餐廳，將社會企業精神灌入到餐飲品牌中，提供胡志明市的盲障人士工作機會，也提供客人在無光環境中用餐的獨特體驗。讓一頓精緻的法式晚餐，更增添不同的感官享受。

一進到餐廳，會有專員和客人確認是否吃素、吃辣等個人口味，簡單詢問後，再由盲障人士服務生帶領大家進入到完全黑暗的用餐區。少了視覺，一道道餐點上桌，除了美味就很難再分辨到底吃進了甚麼食物。食物的原味在此時變得得以重新定義，是非常推薦大家前往拜訪的無光餐廳！

Noir.的姊妹餐廳有 Blanc. Restaurant Saigon(線上餐券)，是一間手語餐廳喔！

(圖片來源)

胡志明市第一郡美食：日式料理

浦江亭燒肉(Uraetei Yakiniku)

瑪莎個人最喜歡逛的胡志明市百貨公司是Saigon Square旁的大葉高島屋，不只是因為裡面的動線設計深得我心，也因為對街就有我鍾愛的浦江亭日式精緻燒肉。

胡志明市餐廳真的多到數不勝數，但是想吃美味燒肉往往也考驗饕客們的烤肉技術。而蒲江亭就是連我這種手拙之人都可以烤出鮮美烤肉的神奇食堂！以往我心中第一名的日式燒肉是我們台南的碳佐麻里，但是遇到浦江亭以後，碳佐麻里卻被狠甩好幾條街。

Pizza 4P’s 

Pizza 4P’s是越南十分知名的比薩品牌，由兩位來自東京的日本人一手創立這個連鎖義大利窯烤比薩品牌，主打自製起司和「農場直送餐桌」的新鮮食材。

Pizza 4P’s從胡志明市出發，已經遍及河內、峴港、芽莊、海防、平陽省，甚至到柬埔寨首都金邊都可以看到他們的身影。除了比薩，還有義大利麵、牛排、布蕾等西餐料理。在胡志明市有大葉高島屋(6樓)、檳城市場和日本街等13家分店。

延伸閱讀：胡志明市美食｜看這裡！5間胡志明市日式料理美味

Delicious pizza being served at a restaurant
Delicious pizza being served at a restaurant by Jakub Kapusnak is licensed under CC-CC0 1.0

Fujiro豬排屋

胡志明市日本街是眾多日本人、台灣人和韓國人愛去的美食一條街，走進日本街，兩側滿滿的日本餐廳和紅色日式燈籠真讓人有置身日本的錯覺。有一天瑪莎和位在胡志明市工作多年的朋友相約聚餐，便來到這間Fujiro厚切豬排屋，號稱全胡志明市最美味的炸豬排就在這裡頭！

走進餐廳，客人也都是日本人居多。饕客們一定要嘗看看2.5cm的厚切豬排飯，米飯不僅飽滿可口，還給你超大分量。女孩們來Fujiro用餐，可以點「少飯」的選項，一樣能讓你從中午飽到晚上。

胡志明市第一郡美食：吃到飽

西貢日航酒店Buffet

南越一向以便宜又大碗的鮮美海鮮享譽全國，胡志明市的日航酒店（Hotel Nikko Saigon Buffet）便將這點發揮到極致。晚餐時段的龍蝦吃到飽是諸多客人趨之若鶩的最大賣點，外加各種越式、中式、西式、港式、日式料理，如此豪華奢侈的自助餐Buffet每個人只要台幣兩千元！

假日客人眾多，想前往嘗鮮一定要先預約。另外，龍蝦需要和桌邊服務生點，等待時間會比較久，而且龍蝦肉也不算多，可以直接一次點個五六隻大快朵頤。

assorted seafood in a market
Photo by Chait Goli on Pexels.com

胡志明市第一郡美食：咖啡廳與甜點

Maison Marou Flagship Saigon

Maison Marou有「越南版Godiva」之稱，被《紐約時報》譽為「最好吃的巧克力」，正是來自越南的巧克力精品品牌。2011年由兩位法國人一手打造，選用越南林同省與其他南越省分的可可親手烘焙製成各式各樣的巧克力商品，並且連年在國際競賽上奪得大獎。

雖然在台灣也可以買到Maison Marou的巧克力，但是只有在胡志明市有烘焙店面，提供各式巧克力蛋糕、飲品等選擇。甜而不膩的風味，推薦大家來試試！

chocolate cake on wooden board next to cup of coffee
Photo by Dima Valkov on Pexels.com

Ivoire Pastry Boutique

踏實的我以前總認為甜點根本吃不飽，除了起士蛋糕再也沒有能引起我興趣的甜點。有次由朋友引路，來到Ivoire Pastry Boutique，偶爾吃到他們家做的法式千層蛋糕，簡直驚為天人！甚至在周末假日，就為了買蛋糕，開上1個多小時的車從平陽來帶蛋糕回去。

Ivoire Pastry Boutique開啟我對甜點品項的好奇，希望可以再找到和他們家一樣美味的法式甜點。對了，Ivoire Pastry Boutique是一對新加坡夫婦的創業甜點店，中英文都可以通喔！

胡志明市美食甜點Ivoire-Pastry-Boutique

Little HaNoi Egg Coffee

胡志明市最好喝的越南蛋咖啡Little Hanoi egg coffee你一定不能錯過！

Little Hanoi egg coffee拿下TripAdvisor 2024年旅人獎，個人覺得抹茶蛋咖啡的抹茶味不會很重，入口有抹茶粉倒是別有風味。喜歡重口味的可以點巧克力蛋咖啡，味道很是融洽！

並有熱騰騰的微焦吐司和越南魚糕搭配，吐司可以沾取蛋咖啡吃。冷的蛋咖啡雖然容量比較大杯，但是熱的蛋咖啡風味更佳、值得細細品嘗！

Café Runam

聞名遐邇的鳥籠咖啡廳竟然隱身在百貨公司裡！在熙熙攘攘的阮惠步行街邊，總是被忽略的百貨公司地帶，一樓這間Café Runam是城市旅人們停留駐足的森活咖啡廳。

精緻奢華的風格搭配設計感十足的鳥籠空間，讓你在這裡享受屬於自己的私密空間！咖啡蛋糕、正餐炸物通通有，Runam的精緻瓷器、水瓶更是許多人的珍愛收藏品！

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