來越南的時候最詫異的事情之一是，這裡有超多韓國人自己開韓式料理餐廳！即使已經知道韓國很早就大舉入侵越南，也知道他們攜家帶眷移來越南的外派團戰模式。在河內唸書時同樣看到大批的韓國學生，卻沒想到還有眾多韓國人在越南直接開辦韓料餐廳，來越南竟完全打開我對韓式料理的想像。今天要分享的是我最常光顧的韓式料理餐廳—Yoriga料理家！
美食推薦
平陽新市鎮的Sora Garden高級公寓是許多駐平陽日本人、韓國人和台灣人的住宅區。隱身在Sora Garden旁的料理家Yoriga 就是我在平陽最常光顧的韓式料理餐廳之一。料理家剛開幕時，菜單上除了酒水，清一色都是韓式炸雞。只吃一次，便覺得接下來三個月的速食扣達都用完了。料理家也意識到這件事情，快速做出調整。過沒多久，菜單就開始增設炸雞以外的餐點，現在有了多樣的料理選擇。
原本以為料理家只擅長炸雞，對於其他的料理沒有抱太大期望。意外的是，其他的餐點也很合胃口！有韓式拌飯、烤雞腿飯、起司豬肉飯、韓式銅盤烤肉、部隊鍋、豆腐鍋、韓式蒸蛋等等。當然，大家最熟悉的辣炒年糕也沒缺席。料理家算是家庭餐廳的小型規模，餐前的小菜只有兩種，同樣可以免費續加。
生活中，經常跟中國人一起用餐，常吃帶辣的湖南菜和四川菜。對於不吃辣的我，對嗜辣民族的料理抱著既期待又怕受傷害的心情。而料理家的餐點其實沒有想像中的辣，甚至只有少數幾道料理才會辣(辣炒年糕跟辣味炸雞)。而我的最愛就是下面這道銅盤烤肉，甜甜的好滋味和清爽的米線，只是簡單的調味就如此美味！
在越南想找可以單人用餐的餐廳真是困難，而料理家的座位和餐點設計都很適合單獨用餐下面的豬肉拌飯和烤雞腿飯是我最推薦的單人料理。也有韓國飲料、啤酒和冰品等小點。至於韓式料理中大名鼎鼎的韓式拌飯，要不是因為沒有泡菜，就差點成為我的美食名單了吧(笑)。另外，多人聚餐也可以，店內有啤酒塔。有次遇上韓國人為可愛的小女兒慶生才知道生日宴會也可以承辦。
我在越南特別喜歡到韓式料理餐廳光顧的原因之一，是這些韓國老闆們都會親自坐鎮控場。幾乎走進去的每間韓式餐廳都是如此，在收銀檯、廚房和外場招呼客人，十分敬業。料理家的老闆也是如此用心，好幾次都由老闆本人跑起小步伐送餐、鞠躬哈腰地親自提供桌邊服務。而我也始終相信，用心的經營者才能長保餐廳的美好水平。
餐廳環境
料理家算是規模中小型的家庭餐廳，炸雞以外的出餐速度都很快。在英文不通的平陽，料理家也特地雇用會說英文的服務生姐姐。不僅英文流利，還能讀能寫。疫情期間，正式開辦的料理家Zalo外送帳號，由店員和我們這些外籍客人用訊息對談也很順暢。為甚麼我會知道經營帳號的是服務生姊姊呢?因為在料理家的外送帳號正式開辦以前，我就因為光顧頻率太高，最後就要了他們的私家外送帳號，不用報上我的地址都知道要外送到哪裡(笑)。
店家資訊
- 營業時間：周一到周日11:00~22:00
- 電話：+84 274 3803 555
- 外送Zalo手機：0937526169
- 地址：C18 Đại Lộ Hùng Vương, Phú Mỹ, Thủ Dầu Một, Bình Dương（新市鎮Sora Garden一樓）
